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pHi d'un peptide - QCM 3 Concours 2015

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Bonjour, je n'arrive pas à comprendre pourquoi l'item E est vrai du QCM 3 cc 2015 :

 

"On considère les AA suivants : A,E,H,K,M,Q et le peptide MEKAQH.

-E: Le peptide MEKAQH a un pHi voisin de 7,7"

 

Pour trouver les pHi des peptides je fais la moyenne des pHi de chaque AA, est-ce la bonne méthode ? 

 

Merci d'avance :)

 

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Il vaut mieux que tu prennes juste les pHi des AA remarquables, ceux ayant un pHi différent de 6 pour faire le tableau et après tu prends " l'endroit où ça change de signe ", c'est pas une technique hyper précise mais c'est la seule qui marche pour moi sachant que le prof met bien " environ " et pas " exactement égale à "!

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Je plussoie Dine.

 

Surtout que dans un peptide les COOH et NH2 ont liés pour faire la liaison peptidique donc ils n'entrent pas en compte pour le calcul du PHi donc il vaut mieux que tu étudies les chaîne latérales ce qui revient à étudier les deux basiques (K,R) et les deux acides (D,E) ; et H qui est un peu au dessus de 7 aussi

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Merci beaucoup, c'est vrai que je me rapproche plus du résultat mais comment détermines-tu "l'endroit ou ça change" ? Même avec les pK d'ionisation je ne comprends pas... 

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Je plussoie Dine.

 

Surtout que dans un peptide les COOH et NH2 ont liés pour faire la liaison peptidique donc ils n'entrent pas en compte pour le calcul du PHi donc il vaut mieux que tu étudies les chaîne latérales ce qui revient à étudier les deux basiques (K,R) et les deux acides (D,E) ; et H qui est un peu au dessus de 7 aussi

Merci beaucoup :)

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Compte les plus et les moins de chaque colonne, et dans chaque colonne tu prends celui qui apparait en majorité, donc dans la colonne 6 j'ai une majorité de + et dans celle de 9 ça change, j'ai une majorité de -

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Ici tu as 3 remarquables: E, K et H

 

le pHi de E est 3 et quelque (3,2)

le pHi et K est autour de 10 

le pHi de H est de 7 et quelque (7,6)

 

Donc le 3 et le 10 "s'annulent" mais le H remonte le pHi donc tu en déduis que le pHi sera un peu au dessus de 7 et ça correspond bien à l'item

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Compte les plus et les moins de chaque colonne, et dans chaque colonne tu prends celui qui apparait en majorité, donc dans la colonne 6 j'ai une majorité de + et dans celle de 9 ça change, j'ai une majorité de -

 

 

Ici tu as 3 remarquables: E, K et H

 

le pHi de E est 3 et quelque (3,2)

le pHi et K est autour de 10 

le Phi de H est de 7 et quelque (7,6)

 

Donc le 3 et le 10 "s'annulent" mais le H remonte le pHi donc tu en déduis que le pHi sera un peu au dessus de 7 et ça correspond bien à l'item

 

 

Okeeeeeey 

J'ai compris !

Merci beaucoup à vous deux d'avoir pris le temps de me répondre  :D

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